北海道といえば、やっぱりジャガイモ。
新しい品種がどんどん増えているんですね。
「とうや」や「インカのめざめ」は有名ですが、
さらにカラフルでおいしいジャガイモがいろいろあるんです。
「インカパープル」「ノーザンルビー」「キタムラサキ」は
名前の通り皮も中も紫色。茹でるとさらに色が鮮やかになります。
いろいろな種類のイモをゆでると、白いもの、
黄色、ピンク、パープルと、本当にカラフル！
それをお皿に盛るだけでおしゃれなひと皿になりますよね。
じゃがいものニョッキやグラタン、
紫色のジャガイモのカラフルなポテトジャムなどなど、
じゃがいものおいしい料理やスイーツで、
北海道の味、楽しんでみませんか？