最近女性の間で人気を集めているのが｢フードコーディネーター｣という
お仕事。
映画の中の料理や料理の本のプロデュースなどで活躍している方が
たくさんいます。

そんな中の一人「ＳＨＩＯＲＩさん」は、著書｢作ってあげたい彼ご飯｣が
大ヒット。
おかずひと口でどれだけご飯が進むかという男子の気持ちを意識して
メニューづくりをしているそうです。

そのＳＨＩＯＲＩさんのオススメのハンバーグは、
すりおろしたニンジンを入れて焼く…というもの。
野菜嫌いの男子も気づかずに食べてくれるそうです。
仕上げにのせるのは半熟目玉焼き。黄身をくずして全体にからめると
ソースいらずです。
付け合わせはレタスやトマト、そしてフライドポテト…とおいしそう！

ＳＨＩＯＲＩさんは，栄養士の学校を出た後、就職活動に失敗して、
フードコーディネーターを目指して大成功。
そんな経歴も若い女性の憧れなのでしょうね。

◆ＭＩＫＡＫＯのお菓子箱　（６７）◆

●桂花園「丁葛（ちょうくず）」（掛川市）
丁葛は、良質な本くずを原料としたくず湯。
昔はくず粉を豆腐のように四角く固め、軒につるして干していたため
この名前がついたそうです。
熱湯を注いで食べますが、消化が良く栄養価も高く、夏は濃いめに作り
冷やして食べても良いことから１年を通じて人気です。

★桂花園
静岡県掛川市仁藤町１０－１