増毛町の『国稀酒造』の酒蔵に行って来ました。
明治１５年創業の日本最北の酒蔵で、風情のある
素敵なところでした。
４代目にあたるお嬢さん 本間 櫻さんの説明を
聞きながら見学したのですが、
３年前に創業１２０周年を記念してつくられた資料室には
古い１升ビンやラベルなど、興味深く懐かしいものが
いろいろと並んでいました。
売店には、国稀、北海鬼ごろしなどの定番銘柄のほか、
増毛の蔵元だけで買える「北のきらめき」「暑寒美人」などの
日本酒もあります。
間もなく留萌管内のお米を原料にした日本酒も
新発売になるようですよ。
お酒のほかに、酒粕を使った山海漬けや
お菓子類も販売されていて
私は「酒まんじゅう」がとっても気に入って
お土産に買ってきました。
増毛の海産物などもいろいろ並べられ、
国稀酒造は増毛の観光センターのようでした。
お酒の仕込が始まるのは冬場。
これからの見学もたのしみです。