先日とても珍しい天ぷらを食べました。
生で食べることの多い野菜「きゅうり」の天ぷら、初体験です。
山梨で泊まった農家民宿｢五郎舎（ごろうや）」の夕食メニューのひとつで、
きゅうりを縦に2つ割にして茶せん切りの様に切れ目を入れて揚げたもの。
たてるように大皿に盛った迫力あるきゅうりの天ぷらです。
畑でもぎたて、新鮮なきゅうりだからこそのおいしさです。
抹茶入りのお塩をつけながらいただきました。
きゅうりはサラダや酢の物など…と思いこんではいけないようです。
さて、この｢五郎舎」は、百名山のひとつとして知られている
瑞牆山(みずがきやま)の麓にあります。
瑞牆山は花崗岩で形成され古くから信仰の山でもあり、登山や
ロッククライミングで親しまれています。
山登りのお客様も多いせいか、食事は食べきれないほどの料理が並び、
ご飯のあとにお蕎麦も出てきました。
風情のある佇まいとおいしい料理、興味のある方はHPもありますので
｢五郎舎」で検索してみてください。

スローな休日（１１２）

上川町「フラテッロ・ディ・ミクニ」

北海道ガーデンショーが開催されている｢大雪森のガーデン」のすぐ近く。
フレンチの三國清三シェフとイタリアンの堀川秀樹シェフが
プロデュースしている人気のお店です。大きな窓から見える雄大な山々、
そして広大な牧草地。まさに景色もごちそうです。
上川のブランド豚や地元で収穫された野菜をたっぷりと使った料理の数々。
地元をメインに、近くでとれた食材ありきでメニューを
組み立てているそうです。