滝上町の月村さんが作る「月のチーズ」は
紋別郡滝上町産の搾りたての牛乳でつくっています。
月村さんは、元営業マンで、
おいしいフレッシュチーズを食べたい、作りたいと思って
東京から家族で移住してきました。
実は、小学校の頃からキャンプで滝の上を度々訪れていて
大好きな場所だったのだとか・・・。
「パリの朝市で、パリジャンがはかり売りで
買うフレッシュチーズ」を目標にしているそうです。
「月のチーズ」のフレッシュクリームチーズプレーンは、
なめらかな舌触りでさわやかな酸味のおいしさ。
安定剤などを一切使わずに作っているので、一週間くらいで酸味が
まろやかになっていきます。
プレーンのほかに「グリーンペッパー」「ハーブ＆行者ニンニク」が
あります。グリーンペッパーは、程よい辛さで、おつまみには最高です。

通信販売のほか、札幌の「きたキッチン」などでも販売しています。
黄色い三日月がマークですよ。

●株式会社　月のチーズ　（0158）29-2852