11月23日は｢お赤飯の日｣。
北海道のお赤飯はアズキではなく、甘納豆を入れた甘いお赤飯が
多いですよね。
蒸してつくるのが本式ですが、炊飯器で炊きおこわにしたり、また最近は
レンジで手軽に作る方も多いようです。
レンジで簡単にできるお赤飯を紹介しましょう。
材料は、もち米　１合・甘納豆　５０g・水　１７０㏄・ゴマと塩　少々
・食紅少々。

作り方
１．耐熱容器に洗ったもち米と分量の水、食紅少々を入れ１時間ほど
　　付けておきます。
２．表面を平らにならしラップをかけ、６００Ｗのレンジで５分加熱した後
　　軽く混ぜ、もう一度ラップをかけ３分加熱します。
３．甘納豆を混ぜてからラップをしっかりかけて５分ほど蒸らし、ゴマと塩を
　　かけて出来上がり。

北海道産の「はくちょうもち」や「きたゆきもち」でつくってみて下さい。

スローな休日　（７３）

札幌市中央区　ﾃﾞﾐｸﾞﾗｽ･ﾊﾔｼﾗｲｽ専門店「フェルム ソレイユ」

１週間かけてじっくり煮込んだデミグラスソースにトマトを加えて
さらに１週間煮込んだのが「オリジナルハヤシライス」。
凝縮されたお肉や野菜のコクと、トマトの甘みや酸味がたまらない
おいしさです。
一番人気はさらにもうひと手間かけた｢熟成黒ハヤシライス｣。
上にのせたふわふわのオムレツと良く合います。
また、冬季限定の煮込みハンバーグもあります。