クリスマスはローストチキンやステーキなど
お肉を食べる機会が増えますが、是非、魚介類の
お料理もメニューに加えてください。
そこで、見た目もお洒落なホタテ料理を紹介しましょう。

＜ホタテのミルフィーユサラダ＞（４人分）
（材料）生ホタテ貝柱　４個
　　　　トマト　　　小４個
　　　　モッツァレラチーズ　１個
　　　　パセリ　　　少々
　　　　
（作り方）
　１．ホタテ、トマト、チーズは、うすくそぎ切りにする
　２．トマト、チーズ、ホタテを重ねてパセリを飾り
　　　ドレッシングをかけて出来上がり
　　　＊ドレッシングは、オリーブオイル、レモン汁それぞれ
　　　　大さじ２を混ぜ合わせ、塩・コショウを加える。
　　　　市販のドレッシングを使ってもＯＫ

簡単だけど、華やかな一品になりますよ。お試しアレ。