「おにぎらず」って何？って思った方、「おにぎり」が”握る”なら
「おにぎらず」は”握らない＝にぎらず”なのです。
ごはんをのりでクルリと巻いただけの食べ方。
手を汚さずに簡単にできるというのが人気のようで、ネットなどで
話題になっています。
元々は、漫画の「クッキングパパ」が発祥。
焼きのり、寿司のりなど大型の全形サイズののりをそのまま使います。
のりを広げ、その上にごはんをたいらにのせ、お好みの具（ハム、鮭など）
をのせ、四隅を折りたたんで風呂敷包みにして出来上がり。
また、全形のりを半分に切って、そののりの上にごはんをのせて具も重ね
半分くらいのところでパタンと折ってつくる方法もあります。
具はおにぎりに入れるものや巻きずしに入れるものなら何でもＯＫ。
焼き肉とかフライ、ハム、スライスチーズなどはハサミやすいですね。
また、いり卵とレタス、キュウリの薄切りなどサンドイッチの具
のようなものもあいます。
「おにぎらず」…というネーミングも面白いですね。

スローな休日　（７０）

札幌市清田区「Ｇ－ｃａｆｅ」

住宅街の中に突如あらわれるツタに覆われた建物はアンティークな
雰囲気です。
自宅1階を改装して始めた自然食のカフェと雑貨の素敵なお店。
出来るだけ体に良いものをと、素材を丸ごと食べることで素材の持つ
生命力をあますことなく取り込む「ホールフード」の考え方を
実践しています。
看板メニューの土鍋カレーは、皮ごと煮込んだたっぷりの野菜と
香り豊かなスパイスの力がおいしく、人気があります。