全道各地で食べ物をテーマにしたイベントがいろいろ開催されていますが
４月２３日、２４日の２日間、函館では「世界料理学会in HAKODATE 」
が開かれます。
世界のシェフたちがそれぞれの料理を語り合うイベントで、函館市芸術ホール
などで行われます。
アメリカ・シカゴの三ツ星レストランのシェフ　グラン・アケッツさんなど
３２人のシェフが参加します。昆布など海藻をテーマにした討論会の他
参加するシェフのレシピによる料理を味わうパーティー、また
道南の食材を紹介する見本市もあります。
詳しいこと、HPにアクセスしてみて下さい。


◆こだわりの本棚　（７６）
　
｢マーカス・ボスの北海道野菜｣(デーリィマン社)

札幌で素敵な野菜マーケット「メイ・マルシェ」を手掛けながら
おいしい料理を伝える仕事をしている　ドイツ出身のシェフ　
マーカス・ボスさんの、北海道野菜を主役にした
とてもおしゃれな料理の本。
美しいカラー写真で登場する料理は盛り付けも素敵で、
アートな１冊としても楽しめそう。