宮城・山形に行ってきました。
いずれも農家による地域づくりとして、直売所が頑張っています。
宮城県大崎市にある「あら伊達な道の駅」は、全国でも２番目
の売り上げを誇っています。
地場野菜を使ったレストラン、新鮮野菜や加工品などの農産物直売所も
あり、直売所では１００軒の農家の商品を扱っていますが、
売り上げランクが低い人は別の人に売り場を譲らなくてはいけない
ルールとなっていてお互いに頑張る仕掛けになっているそうです。

山形県最上町で人気があるのは「川の駅　ヤナ茶屋　もがみ」。
川に「やな」を仕掛けて「鮎」をとるやな漁の仕掛けの
すぐそばにあります。
アユ料理や手打ちそばなどの食堂の他直売所が人気。
買物カゴも昔ながらの竹かごで風情があります。
役場で建てたのではなく、地元の建設会社がつくった…というのも、
素晴らしいなと思います。

◆こだわりの本棚　（１７）
　奥田政行　著　「人と人をつなぐ料理」（新潮社）

山形県鶴岡市の地場イタリアン「アルケッチァーノ」ヤ「イルケチァーノ」の
オーナーシェフ　奥田政行さん。
「食で地方はよみがえる」というサブタイトルのように、彼が庄内野菜を
生かしたイタリアンで地域を元気にしていく様子を描いています。
焼き畑でつくられる「藤沢カブ」との出会いや、そのカブを生かした
料理の話など様々なエピソードから、奥田さんと農家のつながりが
伝わってきます。
生産者との物々交換というスタイルで「アルケッチァーノ」の料理が
完成しているなど意外な話も登場しています。