エシカル消費という言葉をご存知ですか？
「エシカル」というのは、倫理とか道徳という意味の英語です。
商品やサービスを選ぶときに社会貢献や環境を考えた物を優先した
消費行動が｢エシカル消費｣。
売り上げに応じてアフリカに清潔な水を供給するという
ミネラルウォーター｢ボルヴィック｣のキャンペーンで、
日本でも知られるようになりました。
エシカル消費は、手軽に社会貢献できる手段として女性をはじめ、
若者や男性にも利用が広がっています。
｢エシカル消費｣、どんなものがあるかというと、ベトナムに行って
ボランティアで植林をするツアーや、寄付付きの電子マネー｢地域ワオン｣、
また、洗剤などの売り上げの一部を「緑の募金」に寄付する仕組みも
あります。
居酒屋チェーンの中には、注文メニュー1品につき10円分を
アフリカの子どもたちの食費のために寄付するメニューを
導入しているところもあります。
こうしたエシカル消費、もっと広がっていきそうですね。

◆こだわりの本棚　（１６）
　岸朝子　監修　「食の地図」（帝国書院）

日本各地の味を楽しむ1冊。
各都道府県別の地図の中に、その土地の名産品や郷土料理、
ご当地グルメなどの情報が、美しいカラー写真と共にびっしりと
のっています。
特集として、名物粕屋朝市、食のミュージアムなど様々な角度から
食べ物を紹介しています。
「岸朝子さんと日本の食文化を訪ねる」の特集では、信州須坂で、
江戸時代の再現料理を楽しむなど各地の食にまつわる取り組みも
登場しています。