秋になると、ビールよりワイン…という方もいるのではないでしょうか？
白ワインと赤ワイン、どちらが皆さんはお好きでしょうか。
赤ワインとチーズ、そしてパンがあればそれだけで幸せという方も
多いと思いますが、私もそういうタイプ。
組み合わせを考えるのも楽しいことです。
例えば、世界三大ブルーチーズの一つ｢ロックフォール｣に
レーズン入りのフランスパンとコクのある赤ワインの組み合わせは、
塩分とほんのりとした甘み、
そしてワインの渋味がまじりあって絶妙なハーモニー。
また、ライ麦の入った素朴なドイツパンと、クリーミーな
カマンベールという組み合わせも良いですね。
ここにはちみつやフルーツを加えたり、いろいろな組み合わせで
楽しんでみて下さいね。

ところで私は最近、甘口のデザートワインにはまっています。
ワインの締めに、デザートワイン…でもこれって飲みすぎかしら？

◆こだわりの本棚　（１）
　梅原　真　著
「ニッポンの風景をつくりなおせ　一次産業×デザイン＝風景」(羽鳥書店)

　高知在住の梅原さんは日本の一次産業にデザインをかけ合わせ、
　新しい価値をつくってきた方。
　デザインはもちろん、そのネーミングセンスも抜群です。
　「漁師がつくって漁師が焼いた」という名前のカツオのたたきは
　爆発的ヒットに。
　島根県の離島｢隠岐の島｣の｢島じゃ常識　さざえカレー｣などなどの
　ネーミングも地元の人と徹底的に話し合って考え抜いたものだと
　いうことが分かります。
　とても元気が出る地域づくりの本です。