7月29日から公開される「函館五稜郭」の｢箱館奉行所｣を
ひと足早く取材してきました。
とにかく素晴らしい建物です。
幕府が北方警備の拠点として幕末に完成させ、
箱館戦争の舞台となった建物で、戦火は免れたものの、
新政府になって明治4年には｢木材を利用するため｣という理由で
解体されてしまいました。

今回、当時の図面や古い写真、また発掘調査に基づき4年をかけて
忠実に復元されています。
ヒバなどの木をふんだんに使った堂々たる建物。
3万8000枚の瓦屋根も見事です。
｢奉行所｣ってこんなに立派なものだったのね…と
その大きさにも感心するばかり。
作りたての奉行所の“木の香り”を感じながら、
かつて実際の奉行所が建てられた時も、
人々はこんな感じを味わったのかしら？と思いを馳せてしまいました。
この夏休みにお勧めの函館の新名所。
歴史と、建築の技をたっぷりと堪能できますよ。

◆ＭＩＫＡＫＯのお菓子箱　（９１）◆

●トラピスト修道院製酪工場の「トラピスト・クッキー」(北斗市)

明治29年にフランスから来日した修道士たちによって設立された
トラピスト修道院は、道南でいち早く酪農を始めました。
7年後には牛乳を乳酸菌で発酵させる発酵バターが完成。
このバターを使ったトラピストクッキーは、昭和11年から製造を開始した
人気の商品です。
サクッとした歯触りと香ばしさが持ち味で、懐かしくやさしい味わいです。
卵を使っていないので、卵アレルギーの人たちにも人気があります。

★トラピスト修道院製酪工場
北斗市三ツ石392