夏はサッパリとした｢ポン酢｣をよく使うという家庭も多いのでは？
先日、北海道で作っているとてもおいしいポン酢を見つけました。
歯舞漁協の「はぼまい昆布ぽんず」です。
昆布しょうゆを使っているのでうまみがあるんですね。
キュウリやカブを切って、この「はぼまい昆布ぽんず」をかけて
数時間置いておくだけでおいしい浅漬けになります。
歯舞漁協のHPでチェックしてみて下さいね。

◆ＭＩＫＡＫＯのお菓子箱　（８８）◆

●田島屋の「まゆこもり」（富岡市）

明治初期に官営製糸工場がつくられた富岡市で、地元にちなんだ和菓子を
作り続けている｢田島屋｣。その看板商品のくず湯「まゆこもり」は、
奈良県吉野の本葛を真っ白な繭の形に仕上げています。
熱湯に溶かした時のぷるんとした食感は、懐かしい味わい。

★田島屋
群馬県富岡市富岡１５８１－６