もうすぐひな祭り。
雛祭りのごちそうといえば、ちらし寿司ですが、
今年は「巻き寿司」にも挑戦してみませんか？
巻き寿司は、切り分けた時の切り口がきれいなのが
良いですよね。花の模様になっていたりすると
思わず感動です。・・・とはいえ、
最近は家庭で巻き寿司を作る人が少ないのだとか。
「巻き簀（まきす）」がないお家も増えているそうです。
たしかに、巻く時のご飯と具のバランスが難しかったり
具のかんぴょうやしいたけなど一つ一つ煮つけたり、
卵を焼いたりなどなど、手間もかかります。
でも、伝統的な巻き寿司にこだわらなければ、もっと気軽に
楽しくつくれるはず。
例えば、ツナとレタスとマヨネーズを具材にしたものや
牛肉の甘辛煮を具にして、「洋風巻き」にしても良いですし、
太巻きが苦手なら、中巻きや細巻きだって良いと思います。
ソーセージやチーズを巻いたりすると子供たちも大喜び！
ぜひ、チャレンジしてみてください。