缶づめを使った料理などへの関心が高まっています。
そのまま食べるのではなく、ひと手間かけて…
だけれど、簡単でおいしい料理が作れます。
例えば、サバの水煮缶。サバに小麦粉とパン粉をつけて、オイルをかけ、
トースターやオーブンで焼けば、フライ風になります。
焼き鳥の缶づめにモヤシや玉ねぎ、にんじんを加えて炒めると、
調味料なしで野菜いためになります。焼き鳥の缶づめは便利なすぐれもの。
たれも一緒に入れてご飯を炊けば炊き込みご飯にもなります。
また、瓶詰めのなめたけとわりほぐした卵を混ぜて電子レンジにかけると、
簡単茶碗蒸し。
ショートパスタをツナ缶とトマトジュースを加えた水で茹でると
とても簡単にツナパスタの出来上がりです。
2人分でトマトジュース200㏄に対して水が300㏄、
スープの素1つ位が目安です。
忙しい人や、これから一人暮らしを始める学生さんにも
おススメですよ。

◆こだわりの本棚　（２５）
　雑誌「うかたま」（農文協）

「食べることは暮らすこと」と言うテーマでていねいな暮らしを
　紹介している「うかたま」。
　最新号の春号のテーマは『男弁当・女子弁当』。
　お肉やごはんもしっかり、ボリュームたっぷりの男弁当、
　野菜が彩りよく入った美しい女子弁当などいろいろのっています。
　料理研究家の枝元なほみさんの「揚げ玉弁当」は、ご飯の上に
　食べたいものをのっけていくというお弁当の原点を感じさせてくれます。

★4月からは毎週土曜日　朝6：30～の放送になります。
　4月2日（土）の放送もお楽しみに。