先日行われた「北の名菓フォーラム」で、
「ふるさとお菓子手帳」というのをいただきました。
北海道には地域ごとに古くから愛されているお菓子が
沢山ありますが、その中から各地で２５年以上
親しまれているお菓子が紹介されています。
なつかしい味、ロングセラーのお菓子･･･
例えば、道南の江差町の「五勝手屋羊羹」は、
丸い筒に入っていて、羊羹を切る糸が付いているのが特徴。
明治３年からつくられていて、約１４０年という
ロングセラー商品です。
木古内のくるみゆべし「孝行餅」は、明治の初めに
木古内に実在した目が不自由だけれどとても親孝行した
男の子にちなんでつくられたもの。
７０年以上の歴史があります。
他にも、タマゴボーロや谷田の日本一きび団子など
懐かしくて、今も愛され続けるお菓子がいろいろとあります。
道北では、名寄の「四季の宴」。
大きなもなかですが、四等分できるようになっていて
小倉・きんとん･抹茶・ゆかりの４種類のあんが入っています。
実はこれ、私も大好きなお菓子で、大きくてなかなか
１回では食べ切れませんが、４分の３はいけます！
他にもあげればキリがありませんが、
各地に伝わる郷土のお菓子は、素晴らしい文化の一つ。
皆さんも地元のお菓子文化を伝えていってくださいね。