週末、初めてスープカレーを作ってみました。
圧力鍋が大活躍でした。
じゃがいもゴロゴロ。ニンジンゴロゴロ。
春キャベツや豆苗などなど、
とにかく野菜をたっくさーん使いました。

我が家でカレーはとっても人気で、
大きな鍋に作っても、翌日まで持ち越すことが
ほとんどありません。
すっかり食べつくしてくれるのです(^0^)

そんな訳で、
「翌日のカレーって美味しいよね～」
と言う会話ができません（笑）


ちなみに、
「寝かした」場合の美味さの変化は
「じゃがいも」という説があるそうです。
そして、野菜などと一緒に煮込むルーカレーの
「欧風カレー」に限った話だとか。
スパイスが命のインドカレーは寝かせてしまうと、
せっかっくのスパイスが飛んでしまうのだって。

そのインドカレーを、翌日食べました☆
赤い屋根が可愛いカレー屋さんを見つけて、
速攻TAKE OUT。
こちらが、そのスパイスの効いた
インドカレーたちです。
　

ナンも４種類！
美味しかった～。

しっかし、、、。
毎日食べても、どうして「カレー」は
飽きないのだろう？？？