先週土曜日、
待ちに待っていた或る「マルシェ」が開催されました♪

札幌を拠点に活動しているドイツ人シェフ
「マーカス・ボス」によるマルシェです。

彼は北海道の野菜に魅せられているシェフの1人。
多くの人に美味しい野菜を食べてもらいたいと
マルシェを１０年前から住宅街のガレージで開きました。

このガレージでのマルシェが、おしゃれなこと！！
天井には「バカラ」のシャンデリアがあったりします(@0@)

マーカスは徹底的に「エコ」にもこだわっていて、
マルシェではビニール袋のサービスはありません。
野菜を束ねているのは麻ひも。
細かな野菜を入れているのは紙袋。
マーカス先生お手製のお惣菜は、瓶に、、、。
などなど、地球に優しい取り組みがされています。
出掛ける時は、マイバッグをお忘れなく！

でもなんといっても、
アタシがこのマルシェが好きなのは、行くと元気人なれるから♪
イキイキとしたお野菜達を見ていると、パワーがみなぎって来ます。

今年はお花屋さんとデリも登場してますよ。

今回アタシは、
・ドイツのレタス
・シーザーサラダ用のレタス

・芍薬の花束

を購入しました。

ホントはもっとお買い物したかったんだけど、
用事があって、マルシェに着いたのは店じまいしている最中だったの（笑）

日曜日の朝は、購入したレタスで、シーザーサラダを作りました。

リンゴとレーズン入りのパンケーキと
ドレッシングとチーズを掛ける前のシーザーサラダです☆

確かに、普通のレタスと違う！
お店で食べるシーザーサラダの味になりました☆

この夏は、あと何回マーカスのマルシェに行けるかなぁ～。