こなのてぃわー！
すずきあやかです。この前、初対面の男性に顔に似合わず可愛い名前だねって言われました。
おっと！
言うねぇ！年下メンズ！

ちょっぴり傷ついた私を癒してくれるのはいつだって雰囲気のいいカフェです。
今回も大当たりでした！
行ってきたのは「珈琲淹REFINED」です。

もともとコーヒー豆の販売店からスタートしたとゆうおみせ。
店内は珈琲のいい香りもしますし、珈琲を焙煎している機械もみせていただきました。

コーヒー豆は五感で焙煎する。とゆうことで、甘みを引き出すローストにこだわっているそうです。
自然光の元で焼くのもポイントだそうですよ！

そして。知らなかったんですが、
珈琲もあく抜きが必要だって知ってました？
特にアイスコーヒーは、あく抜きをするだけで「透明感のあるアイスコーヒー」を飲むことが出来るということで
あたしもいただいたんですけどね
本当に薄い焦げ茶の綺麗なアイスコーヒーは、透けていて
一見「薄い」ようにも見えるんですが、飲むとすごくすっきりしていて美味しいです！
ちゃーんと珈琲の深い味わいは楽しめるのに
すごくすっきりしている！これはあく抜きのおかげですね！

おうちでも簡単にできるとききました！
シェイカーで、かちゃかちゃと強制的にあわ立たせてもいいし
注ぐときに、高い位置から注いで、あわ立たせる。
そしてその泡を除くとすごく美味しいアイスコーヒーが飲めるそう！

珈琲のお話をじっくりと知りたいなら是非リファインドへ！おすすめ！
コーヒー豆の種類も豊富！
足を運んでみてください☆

「珈琲淹　REFINED」
住所　札幌市白石区菊水８条２丁目
営業時間　午前９時～午後８時
定休日　日曜祝日