うりずん。

沖縄の人々は
この季節
手紙の書き出しに
「うりずんの侯
いかがお過ごしでしょうか」
こう書くといいます。

桜も終わって
海開きの頃
3月から4月あたり
春の沖縄は
穏やかな晴れの日が続き
心地よいそよ風が抜きぬける
「うりずん」の季節を迎えます。

うりずんの風に吹かれたくて
お気に入りの琉球料理のお店へ。

この日の前菜6点盛。

手前が琉球うりずんの前菜
奥は京の春を感じさせる前菜

アンダンスー
沖縄肉味噌＆生野菜

アオサ
沖縄の海草入り卵焼き

春雨の和え物

そして・・・

筍の煮物

蛤の旨煮

菜の花の辛子和え

雪解けの北海道で
うりずんと
京の春を
すこしずつ味わう。

春を3倍楽しんだ気分です。


春生まれは
春が好き。
好き過ぎて
なんだか泣きたくなる。

ジーマミー豆腐です。

京都だったら
胡麻豆腐。

沖縄だったら
この落花生豆腐。

北海道だったら
道産大豆のお豆腐。


どれも大好き。