立冬過ぎても
北海道らしくない暖かさ。

寒ければ寒いで
寒いよ～と騒ぐくせに（笑）
こんな11月に戸惑うのも事実。

いつもの年なら
ワンポイントリリーフの
軽めのハーフコートが
今年はヘビロテ。

東京の晩秋みたいですね。

初雪恋しの一皿。

週末のお外ごはんで頂いた
「かぶら蒸し」

まず、100％、家では作らない
作れない（笑）お料理です。

白身魚や海老に
卵白でふわふわにした
かぶらをのせて蒸し、
お上品な銀あんで仕立てた
冬の京都のおもてなしの一品。

かぶらを
白い淡雪に見立てるなんて
日本料理の美意識の高さって
ため息ものですね。

立冬過ぎて
初雪を待ちながら
かぶら蒸しに舌鼓。

これもまた
素敵な霜月であります。

来週あたり・・・
札幌にも・・・？