「アメリカのパイを買って帰ろう」
（駒沢敏器著）にも登場する
「SPAM」

この青い缶詰は
沖縄のお袋の味。

どこのお家にも
かならず常備されている
ソウル缶詰です。

チャンプルー好きの我が家でも
レギュラーの地位を確保しています。

かなり塩分が濃いので
いつも減塩タイプを
セレクトしていますが、
それでも結構なしょっぱさ（笑）

しょっぱいな～と思ってるのは
うちなんちゅうの皆さまも
同じようで
ゴーヤチャンプルーなど
作るときは
スパムの塩気で十分なので
あえて塩は入れないお家も
多いとか。

でもこの塩気がないと
スパムじゃない。

この塩気があるからこそ、
スパムおむすびや
ポーク玉子、
チャンプルーなどの
沖縄家庭料理は成り立つわけで。

しょっぱいから
色んなおかずになれる。

何だか
北海道の塩鮭に似てるよね。

真っ白く塩が吹くほどの
しょっぱいしょぱい塩鮭の切り身。

どさんこDNAは
その誘惑を断ち切れません（笑）

スパムと塩鮭

北と南の食卓を支えてきた
隠れたチャンピオンかもしれません。

真冬に
ゴーヤチャンプルー
食べたくなってきた～