これが
香りのフルーツ
「マルメロ」ちゃんです♪

この秋、
北斗市の農園で収穫された
マルメロを
リスナーさんが
送って下さいました。
ありがとうございます。

リンゴのような
梨のような
バラのような
本当にいい香り。
うっとりします。

リビングルームに飾って
しばし芳香を楽しんで・・・
マルメロジャムに挑戦。

在来種という
香りが強く
果肉が固い品種とか。

確かにね、固い(笑）
途中で
皮むき器にスイッチ。
果肉はジャガイモのような感じ。
でも、
香りがいい。
不思議な果物です。

刻んで
塩水につけて
さっと水洗いして
お砂糖と少々のお水で
ことこと、ことこと・・・

本当は
皮とか芯とかでペクチン液
作ると良いらしいのですが、
そこまで気が回らず、
いささかコンポートに近い
出来上がりでしたが、
香りは最高。

今まで食べたジャムの中で
一番香りが魅力のジャム。

朝のヨーグルトに
さっそく入れてみました。

お砂糖で煮詰められた
甘い香りがプラスされて
魅惑的というか
誘惑的というか
小悪魔のようなジャム。

虜になります。

リンゴのような
梨のような
バラのような
カラメルのような
素敵なジャムで
リスナーサンクスウィーク
笑顔で頑張れます！