春は曙・・・
と言ったのは
清少納言。

春は白・・・
と感じたのは
きょうの朝ごはん

野宮式釜揚げしらす丼♪

春から始まったしらす漁。
和歌山直送の釜揚げしらす。
急速冷凍で
北海道まで春の旅。

ほかほかのご飯に
韓国海苔を散らして
釜揚げしらすをたっぷり、
極上胡麻油をたら～り、
お醤油をたら～り、
金胡麻をぱらり♪

これが絶品黄金比丼。

真っ白な
春の
海の味。


京都洛西からは
白子筍。

土を被った状態で朝掘り。
えぐみもあくも少ない。
美白な筍。

春は白。
桜色。
菜の花色。
淡い緑。


でも、時として
風景が
モノクロームにしか
見えなくなるときだってある。

病気の人を支える人にも
支えがいる。

チーム家族はもちろん
家族の外にも
サポーターはいます。

友達
色々な相談窓口
専門家
そして、ラジオも。


背中の荷物
ひとりで背負い込まないで。

少しずつ
みんなと振り分けてみよう。

物凄く重く感じた荷物も
少しづつ軽くなるよ。

きっと
誰かが
そっと
背中をさすってくれる。


手当てをしている人にも
手当ては必要なんだ。


白黒の景色が
色づき始める。

もうすぐ
本当の春が
来るよ。

みんな

ひとりじゃないよ。

今朝いちばんの春。

時計台の敷地南側に咲く福寿草。

満開です。

可愛い黄色い花。
都会の真ん中
小さなカラダで
力いっぱい咲いている。

けなげって言葉が
本当に似合う。

春爛漫の・・・
角を曲がると

日陰にひっそり残る
なごり雪。

三寒四温を立体で感じる
今朝の時計台。


春を美味しく感じたのが・・・

週末の女子会♪

京の味と北の素材。
納得の和食が頂ける
円山の「三徳六味」

三寒四温
三徳六味

ちょっと似てる(笑）

朝掘りの筍。
ホワイトアスパラみたいに
土を被った状態を
丁寧に掘り起こす
「白子筍」という極上食材。

柔らかな穂先は薄切り
しゃきしゃきした根元は
ころころと小さな角切り。
食感の違いが楽しめるように
切り方を変えてある
プロの心憎い技。

和歌山の桜鯛と、
お凌ぎには
留萌産甘海老の昆布締めの
小さな握り。

西から東から
北から南から

春の美味しさが押し寄せる。


女子会。

筍ごはん
お替りは
マスト、ですから♪

ビビクルスタッフ

毎週木曜日は
ランチ囲みながら打ち合わせ♪

本日の
野宮範子のランチは・・・

スワンベーカリーの
ランチボックス♪

可愛いブルースワンのボックスに
サンドイッチ
サラダ
フライドポテト＆チキン
甘いデザート
ドリンクが入っていて
500円♪

女子には
ちょうどいい量＆満足感♪
で、いつも人気物、
12時半過ぎには
売り切れちゃうことも。

きょうは11時半にゲット♪


AIR-G'のご近所にある
スワンベーカリーは
とても素敵なパン屋さんなの。

あのヤマト運輸の生みの親
故小倉理事長が
障がいを持つ人たちに
働く場と
自立できるお給料を
きちんと払える会社をと
設立したベーカリー。

障がい者の本当の自立のためには
「製品」や「作品」作りではなく
消費者を対象にしたマーケットで売れる
「商品」を作らなくてはという
さすがビジネスマンの発想。

「アンデルセン」などを経営する
タカギベーカリーの協力を得て
美味しい冷凍パン生地作りの
ノウハウを開発。

1998年に1号店の銀座店オープン。
今や全国に23店舗。
働く障がい者は273人を
超えるそうです。


今日の放送でも
家族が病気や障がいを乗り越えて
就活に成功。
元気に働いています！という
メッセージが複数届けられました。


働くということ。
尊い汗の対価として
きちんと自立できる報酬が
支払われる仕組み作り。

ビジネスと熱いハートが
融合したとき、
時として
素敵で美味しい仕組みができる。


スワンベーカリーのパンは

いつも

だから

格別に

美味しい。

道草を食う。

食っているのは誰？


お馬さんだったんですね～。


馬で旅した昔。
道中ガソリンスタンドもない。
お馬さんに道端の草を食べさせて
エネルギー補給。
でもその分、旅が遅れる。
で、道草を食う。

言葉の成り立ちって
面白いですよね。

いつの間にか知らずに使っている。



今、一番道草食っているのは
桜前線。
2日に水戸や福井で開花宣言以降、
ぱったり。


みちのくの手前あたりで道草？


代わりに
江戸の桜でお花見を♪

目黒川の桜と・・・

東京ミッドタウンの夜桜。


桜満開の
でも花冷えの東京から
用事ででかけたかまりなちゃんが
送ってくれました。


江戸の桜は
今年は長逗留。
気温が低いためか
花持ちが良いらしい。


江戸で花見が盛んになったのは
八代将軍吉宗の
公共事業政策のおかげ。

都市人口が急激に増えた江戸
ウォーターフロントを
桜堤に整備する
都市再開発事業を興し、
人口増に対応する
雇用対策でもあったらしい。


モノから桜を生む公共事業。


やるな。
吉宗。

野宮ブログは
やっぱり
きょうも
食べ物だった(笑）

だって、
本場より
こっちの方が美味しいもんってこと
あるでしょ？

たとえば・・・
これ
　↓

HAWAIIのローカルフード
「ロコモコ」

現地で食べた方に
伺いたい。

あの本場の何色とも形容しがたい
グレイビーソースとやら
めちゃくちゃ美味しいものだろうか。

日本のカフェの
照り焼きソースや
デミソースやらが
シズル感たっぷりにかかった
国産ロコモコの方が
我々には断然、美味しく感じる！


で、
写真のロコモコは
札幌駅地下　
「ホワイトコージ四つ葉」の
ランチライムメニューの
ロコモコ丼♪

これにサラダ・ソフトクリーム
ドリンクがついて980円！
しかも～、
さすが四つ葉さん、
お客様全員に
新鮮牛乳グラス１杯
ついてくるのよ～♪


北海道ロコモコ。
どうよ！

ワイキキじゃ
食べられないぜよ。