ちょっと、つまみたい。
がっつり食べるほどじゃないの、
ちょっとでいいの、
口淋しいってとき、
これ、リコメン♪

パリパリごまわかめ♪

昨日のテレビ番組で
○ーソンの本社のおねーさんが
「これ、まじにおすすめ！」って
自分のデスクで紹介してました。

さっき、
近くの○ーソンに行ってみたら、
『○△☆で紹介されました～！」って
ポップが立ってた。
素早い対応である。


これ、
女子のデスクの引き出しには
いいかもね。

わかめをまんま乾燥させて
ほんのり甘口に味付けて
白胡麻をまぶしたおやつ。
薄味のわかめごはんの素ってお味。
本当にご飯にぱらぱら
ふりかけにして食する人も
いるらしい。

小さな食べきりサイズで
あ～一袋食べちゃった～っと
思っても
59Kcal。
あ～良かった(笑）


な～んて書いているうちに
本当に食べきっちゃたよ。


まま、海藻だしね、
水に溶けない食物繊維、
大事だしね、

小腹はとりあえずふさいだ。


しかし、
すぐに別の小腹が気にしてる。

ゆずのまんま・・・
ちょっとだけ、
開けてみる？

こうして2011年睦月は過ぎ行く。

寒いよね。

きょうも真冬日だよね。

でもね、
これが冬の陽射し？

番組終了直後、
11時半頃の
時計台ビル14階に
降り注ぐ「冬の陽射し」

ほら、
ね？
春の兆し、感じるでしょ？

気がついたら
早朝出勤、
ずいぶんと明るくなってきたし、
夕方の日もずいぶんと
長くなってきたし、

だって
来週金曜日4日は
立春ですもの。

桜ソングのリクエストも
増えてきました。

みんなが待ちわびる春。

週末日帰り十勝ランチ旅
高遠さんのスマベジ･ランチ
幸せセンサーが
ピピピと感度良好！

高遠さんとこで頂いた
白花豆のポタージュ。

おうちにあった
十勝の金時豆で
「なんちゃって
金時豆ポタージュ」♪

夜のご飯に作ったので
自然光じゃなくて
色がいまいちですが
味は抜群！

教えて貰ったレシピを参考に
バターでみじん切りの玉葱と
冷蔵庫にあった椎茸を
さっと炒めて
ブイヨンを入れて
水煮した金時豆入れて
ことこと炊いて
(時間がなかったので）
ミキサーする。
金時豆に合いそうなのは・・・
う～んと
ほんの少しのシナモンと
ほんの少しのナツメグで
アクセント♪

う・ま・い！

つなぎも牛乳も入れてないのに、
とろ～り、
お豆のチカラだけで
優しい豊かなポタージュになった！

大地のチカラが
沁みこむ。

ちょっと辛めの
トマトパスタ
アマトリチャーナと
じゃがいもたっぷりに
サラダ･ニソワーズと
お豆のポタージュ

お豆さえ煮ておけば
30分で
おうちトラットリア♪

お豆
本当に、大好きだ～。

週末冬の十勝日帰りランチ旅♪

芽室町の高遠さんの
幸せ温かキッチンでの
スマベジランチ♪

冬の十勝の海の幸は
ぷりっぷり！
丸々とした「チカ」君

朝5時起きの
釣り女子、高遠さんに
広尾漁港で釣られて
大人しくおろされています(笑）

チカって可愛いサイズのを
天ぷらにしてぱくっていう
イメージでしたが、
三枚おろしできちゃう大きさ。

冬の十勝の海の幸
上品な旨さと脂ののり♪


そうそう、
ランチ前にクイズタイム！

ここに四つのお塩があります。
ちょっとテイスティングしてみて
で、きょうはどのお塩がいい？

選んだお塩でその人の
ココロとカラダの状態が
わかるんですって。

この4つのお塩

左から
☆沖縄の「ぬちまーす」
☆ジプチ共和国の塩湖の塩
ちいさなあられみたいな
結晶が不思議なお塩
☆沖縄の「手塩」
☆フランス･カマルグの塩

塩って
こんなに味わいが違うんだ～
びっくり！

で、
その日の私の舌が選んだのが・・・

カマルグの塩

フランスの湿地帯カマルグで
とれたお塩。

高遠さん曰く。
「ふ～ん、
カルシウムとミネラルを
欲してますね～
ちょっとお疲れ、
ちょっとイライラ虫いるかもね～」

ドキッ・・・
そう・・・かも(笑）

「では、
きょうの塩味は
このカマルグで」

カウンターのル･クルーゼには
大きな白花豆が
ふっくらと炊けてます。

ミキサーを使わずに
マッシャーと網で
丁寧に裏ごしされて
白花豆のポタージュになります。

優しく
温かく
す～っと
キレイな細胞に
全身が生まれ変わっていくような
そんな
スマベジ･ランチ。


人は
食べ物で作られる。

ココロも
食べ物で作られる。

幸せは
食べ物で作られる。

週末日帰り旅.
脳も体も心もリセット♪


ごちそうさまでした。
ありがとうでした。

高遠さん♪

「野宮さ～ん♪
冬ランチに
芽室、いらっしゃいません？」

「行く、行く、
行きまぁ～す♪」

で、この週末は
「そうだ！十勝に行こう♪
週末日帰り冬ランチ旅」

目的地は
水曜日のスマイル･ベジタブルの
オーガニック料理研究家
高遠智子さんのおうち♪

朝10時半にJRに乗って
2時間ちょっと。

芽室は十勝晴れ～！
空は真っ青
雪は真っ白
空気はキーン

この笑顔がお出迎え♪

相変わらずキュート♪

高遠さんと
愛娘のぷいぷい♪

公園のワン友仲間から
「江姫に似てる」と
噂のぷいぷい♪


お料理レッスンもできる
ステキな温かいキッチン。

天然酵母パンの香りが
お出迎え・・・

鼻腔をくすぐる・・・
お腹がなる・・・

北海道産の全粒粉小麦で
焼いたパンは
なんと、酵母から手作り。
山葡萄の天然酵母の香りが
絶品！

発酵バターのバターロールは
これがバターロール。
噛み締めた瞬間に
発酵バターの香りが。

これまで食べたパンの中で
いちばん美味しいかも。
朝一番のパリのパン屋さんの
味と香りがした。

高遠ブーランジェリー♪

ちぢみほうれん草と菊のサラダを、
作っている高遠さん(笑）
お料理中の動的瞬間(笑）

それから
白花豆のポタージュなどなど
ココロとカラダが笑顔になる
オーガニック･フレンチの後、

メインは
十勝の海の幸

高遠さんが広尾漁港で
朝5時に釣ってきた「チカ」

おおぶりの鮎くらいに
丸々とでかい！
さすが、海も十勝パワーだ。

十勝のチカちゃんが
林檎風味のマリネと
春の使者タラの芽と
十勝のブラウンマッシュルームと
一緒に
イタリアの揚げ物、フリットに。

二つの趣向で楽しむ。

繊細な白身に
冬の海で耐えるための
上品な脂ののりが
素晴らしい。

食べて
お喋りして
質問して
レシピのヒント頂いて
食とココロとカラダの
お話いっぱい聞いて
ああ、ランチタイムに
3時間半～4時間♪

1日では書ききれないよ。

日帰り旅リポートは
明日へと続くのだ～♪