今日もランチはお弁当です。今日のおいしいリチェッタで松田さんも言っていましたが、ブロッコリが美味しいね!花芽も茎もいただきますよ。

相変わらず茶色い弁当だ～!明日は、弁当のおかずの本を紹介しますよ。

今日のお弁当のメインは、アスパラだ。
PAXスタッフの実家農園で取れたアスパラを頂き、炒めてみた。EXバージンオイルとバターの合わせ技炒めだ。美味しかったです。他のおかずは、我が家の定番で、切り干し大根に、茄子の味噌炒めです。

アスパラが新鮮で、軟らかくて甘い。大地の恵みに感謝だわ。

その日によって、何で食べたい量って違ってくるのでしょう。
今日は足りなかった！！
メインは焼肉だ！

まっちゃんこと、松田真枝さんに教えて貰ったパエリアを家で作ってみました。
簡単でした。ポイントは水分だね!
松田さん曰く、水分は米の3倍とのこと。パエリアはすぐに食べるか、時間を置いて食べるかによって、水分を微妙に変えなきゃいけない料理と理解しました。
しかし、作って楽しいなあ!

ちばちゃんのババっとパエリア
味はグー(蝦夷ひろみ)

金曜日のお弁当は、おかずがヒドイ！
冷蔵庫に、食材が品薄状態になる金曜日。
冷蔵庫にあった、具材をあつめて炊き込み御飯を作りました。
おかずもあるけれど・・・
見せない。
だって、昨日とほぼ同じだもん！