日本の食卓にかかせないもののひとつ「納豆」。
良質のたんぱく質、ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富で
更にナットーキナーゼの働きで血液のめぐりにも良い健康食品です。
納豆菌は腸内環境を整える作用もあります。
いろいろなものを混ぜるとおいしくなる不思議な食材で、
たまご、のり、キムチ、長ネギ、すりゴマなどなどを入れても
おいしいですね。
そんな中、最近話題なのが「酢納豆」。
納豆 1パックに、酢 小さじ1を入れて混ぜるだけ。
お醤油を少し加えても良いですね、
酢のすっぱみはあまり感じず、まろやかになりうまみが増すように感じます。
酢納豆は、血圧を下げる、内蔵脂肪を減らし血糖値の上昇を抑える効果も
期待できるそうです。
また、納豆に含まれるカルシウムが酢を入れることでより効率的に
吸収できるそうですよ。
酢納豆、試してみてはいかがですか？
スローな休日（289）
岩見沢市 「ノースファームストック 北海道ＴＨＥケチャップ」
究極のケチャップを目指して約2年間の試作の末に完成。
契約農家が栽培した道産のおいしいトマトを丁寧にあらごし、
トマトの果肉感あふれるケチャップです。
トマトの甘みとコクを出すために道産のしょうがも入っています。
黒地に金文字のすっきりしたパッケージデザインも、目を引きます。
