AIR-G' FM北海道
MIKAKO's ウイークリー〜林美香子
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2015年3月28日  0:00
“簡単クッキー作り”&スローな休日(91)
春休み中、お子さんと一緒にクッキー作りをしてみませんか?
ホットケーキミックスを使うととても簡単で、気軽にできます。
作り方をご紹介しましょう。

<材料>
ホットケーキミックス 200g、卵 1個、グラニュー糖 20g、バター40g

以上の材料すべてを大きめのジップ付きのビニール袋に入れます。
袋の上からもんでいくと、一つのかたまりになってきます。
これで生地の出来上がり。

袋から出して生地を麺棒でのばして型抜きしたり、手で丸めて
オーブンで焼いて出来上がり。
生地をのばす時、ラップとラップの間に生地を入れてのばすと
とても簡単にできます。
クッキーというと平らなものが多いですが、今はやりの3D、立体的な
クッキーもつくってみましょう。丸いお団子の形にして、2個重ねて
目や手をつけると、雪だるまや動物の形の3Dクッキーになります。
似顔絵クッキーも楽しいですよ。やってみてください。


スローな休日 (91)

夕張市「レストラン おーやま」

JR沼ノ沢駅の中にあるユニークなロケーション。
夕張特産の長イモをいかしたふわふわのハンバーグ「長いもハンバーグ」が
人気です。夕張の長イモは水分が少ないので粘り気が強く甘味も深く
おいしさにつながっています。
長イモ入りのハンバーグをオーブンで焼き上げ淡雪のようなとろりと
トッピング、
さっぱりとしたてりやきソースとふわふわした食感が絶妙なおいしさです。

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プロフィール
林 美香子
林 美香子
4月12日生まれ 牡羊座 B型 札幌市出身

北海道「スローフード&フェアトレード研究会」の代表、農林水産省「食と農の応援団」メンバーも勤めてます。
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