AIR-G' FM北海道
MIKAKO's ウイークリー〜林美香子
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2014年10月18日  0:00
“ハロウィンを楽しもう”&スローな休日(68)
10月31日はハロウィン。
もともとは古代ケルト人のお祭りで、秋の収穫を祝い悪い精霊などを
追いだす宗教的な行事でした。
ハロウィンといえば、カボチャの中身をくり抜いてつくる「ジャック
オーランタン」が有名ですがアメリカ大陸が発見されるまでは
カボチャではなくカブを使っていました。
ジャックオーランタンは、オレンジ色のカボチャをくりぬき、ナイフで
目、鼻、口をあけ、内側に火をつけたろうそくをたてるもの。
でもカボチャをくりぬくのって大変ですよね。
JAグループ和歌山のHPで「柿でハロウィンを楽しもう」というページを
見つけました。
熟していない固めの柿を用意して、カッターを使って簡単に作れます。
くり抜いた中身はそのまま食べたりデザートにしたり。
お子さんにナイフを使わせるのが心配という方は、黒い画用紙や折り紙を
ハサミで切り抜きセロテープで付けてら出来上がり…というハロウィン用の
型紙までダウンロードできるようになっています。
とっても可愛いのでJAグループ和歌山のHPをご覧になってみて下さい。

スローな休日 (68)

由仁町「一軒茶屋 Schwein(シュヴァイン)」

店主の清水さんご夫妻は東京で営んでいたカフェを閉め、北海道に移住し
去年9月にお店をオープンしました。
木のぬくもりあふれる店内、手作りのスピーカーから心地よい音楽が流れ
ゆったりした時間を過ごすことができます。
人気の高い日替わりランチは3種類。
近所の農家から届く野菜を見てメニューを決めることも多く、
ヨーロッパで食べ歩いた料理をアレンジしているそうです。

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プロフィール
林 美香子
林 美香子
4月12日生まれ 牡羊座 B型 札幌市出身

北海道「スローフード&フェアトレード研究会」の代表、農林水産省「食と農の応援団」メンバーも勤めてます。
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