いまや北海道土産の定番になっている白いブラックサンダー。
実は厚別にある工場で作られているんですよ～
今回は特別に工場にお邪魔し、その製造過程を見させていただきました。
ココアクッキーとプレーンビスケットをチョコレートと混ぜ、そこからバー状に成型し、１本分のサイズにカットしていきます。
最後に、北海道産のミルクとてん菜糖を使用したホワイトチョコレートでコーティングし、冷やし固め完成。
この、ホワイトチョコレートをコーティングする作業がおもしろくて、まずチョコレートのカーテンをくぐり、その後シュッと風を吹きかけ余分なチョコレートを飛ばし、絶妙なバランスに仕上げているんです！
機械で製造しているところはもちろん、箱詰めなどは人の手で行われていたり、グッとくるポイントがたくさんありました。
もともと大好きだった白いブラックサンダーがよりいっそう好きになりました～
これからホワイトデーもありますからいかがでしょうか？
