旭川に絶品トマトジュースがあると聞き、行ってきました。
東旭川町東桜岡、田園地帯に大井さんご夫妻が営むパラダイスファームはあります。
２００３年に就農し、土の色が赤く、ゴロゴロとした粘土質の「ゴロンタな土」でトマト作りを始めました。
決して、トマトにとっては優しい環境ではないそうですが、「逆境に負けない分、おいしいトマトができるんですよ」と大井さんは語ります。
大量生産をするには難しいけれど、それよりもおいしさを大事にしたいと。
大井さんのトマト作りへの愛情が感じられます。
愛情いっぱいに育てられたゴロンタトマトは、甘さと酸味のバランスが良く、トマト本来のおいしさも感じられます。
ゴロンタトマトジュースは、水も塩も使っておらず、原材料は「トマト」のみ。
正真正銘、トマトの美味しさを味わえる究極の一杯。
ネット販売はしておらず、パラダイスファームへ行くか、電話での注文となります。
にこやかで、おだやかな大井さんご夫妻に会いに、ぜひパラダイスファームへ一度足をお運び頂きたいです。
