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2日間に渡り、bdで毎週水曜日にお送りしている「あったらいいな研究所。」で取り組んでいるだしパックについて、
だしソムリエの桃井一元さんにお話を伺いました。
桃井さんは今年の3月に番組のスタジオに来ていただきました。
桃井さんは苫小牧在住で、鰹節などの卸業者「永見」の代表を務める傍ら、
全国に100人しかいない「1級だしソムリエ」としても活動しています。
リスナーから「あったらいいな」とメッセージがきていた簡単に美味しくできる「だしパック」について、
桃井さんに教えていただきながら、昆布や鰹節、鮭節、ほっき節などのだしを飲み比べてブレンドしました！
今回はなんとなく方向性は決まったものの、決定までにはいかず…
そのうちリスナーさんに飲んでもらい、感想を聞きたいという話もありました。
機会が設けられたときは番組でお知らせしますね。
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