レストラン・スウィートグラス
こんにちは!鈴木彩可です。
私が学生時代を過ごした街は恵庭。今でも実家が恵庭にあり、
月に一度くらいは帰るようにしています。
なぜなら、恵庭が大好きだから。
花のまちといわれる恵庭市。
多くのお家が春になるとガーデニングを楽しみます。
住宅街を歩いているだけで、花のいい香りがしたり、
色とりどりの花に癒されることもしばしば。
そんな美しい花の町、恵庭を象徴するようなレストランにお邪魔しました。
恵庭市盤尻にある「レストラン・スウィートグラス」というお店。
恵庭インターからも近い知る人ぞ知る
お洒落なカントリー風レストランです。
どうして、私がこちらのレストランにお邪魔したかというと、
恵庭市は静岡県にある藤枝市と友好都市提携を結んでいて、
今、この2つの街が「広域ネットワークによる商品ブランド化プロジェクト」
と題して、食に関わる方々が交流をしたり、
お互いの都市の食材を使った商品開発を
行っているんです。
スウィートグラスでは、恵庭市と藤枝市を連想させる食材を使用したパフェを
2種類発売するということで、一足先に取材にいってきました。