AIR-G' FM北海道
MIKAKO's ウイークリー〜林美香子
2006年5月28日  22:01
雪形って面白い!
先日、富良野・美瑛方面に出かけた時のこと。
山々にはまだ雪がたくさん残っていました。
その残雪が山肌に描き出す模様は、
自然のアートですよね。
春から夏にかけての雪解けの時期に、山の斜面に
人や動物などの模様のように描き出る残雪を「雪形」といいますが、
この『雪形』を写真にとってさらに名前をつけて応募する
『雪形フォトコンテスト』が6月末まで行われています。
テーマは『北海道で見つけた雪形』。
あなたの住んでいる町から見える山々にも
何かの形に見える「雪形」はありませんか?
写真を撮り、思いおもいのタイトルをつけて応募してみてください。
去年の最優秀賞は「北鎮岳の白鳥・千鳥の雪渓」。
雛鳥が親鳥にえさをねだっているかのような、2羽の鳥の姿が
浮かび上がっています。
他にも正統派からユニークな視点で見つけられた作品まで
去年はたくさん寄せられたようです。
「雪形」って、気にしてみると実に面白いもの。
なんと「国際雪形研究会」なるものがあるくらいで、
「良い雪形(?)」を見つけては自慢し合うだけでなく、
科学的視点からの研究をはじめ、あらゆる視点から
雪形を見直してみようと、『雪形ウォッチング』や
伝承の雪形発掘と記録、各学会での研究発表、
講演などの活動をしているそうです。
「雪形フォトコンテスト」に興味があるあなたは、
シーニックバイウェイ北海道のホームページから
チェックしてみてください。

2006年5月21日  22:01
便利な飲食店ガイドHP
「自然」「食」「観光地」など、北海道を紹介するガイドブックは
いろいろとありますが、
「あすらんて」という飲食店ガイドのHPも参考にして下さい。
道東、道央のオススメのお店 305店が紹介されています。
その土地だけで味わえる旬の素材、
地元の人だけが知る定番メニューなど、
地域のグルメ情報にスポットをあてて、
60人の案内人が料理の味やお店の雰囲気を紹介しています。
(実は私も案内人の一人として参加しています)
このHPでは私のお気に入りのお店もいろいろと出ていて、
真狩村の「レストラン マッカリーナ」や
ザ・ウィンザーホテル洞爺の「ミシェル・ブラス・トーヤ・ジャポン」
なども掲載されていて、みているだけで楽しいんです。
ゆくゆくはフランスの「ミシュラン・ガイド」のように
格付けもおこなう予定だということです。
ホームページをチェックしたい方は、「あすらんて」で
検索してみてください。

2006年5月14日  22:02
素敵なガーデン&レストラン
先日、とても美しい庭を見てきました。
苫小牧の「K's Garden」です。
乗馬やパークゴルフを楽しめることで人気の
「ノーザンホースパーク」の一角にあります。
1万坪という庭園にローズガーデン、
ラベンダーガーデンなどがあり、
先日訪れた時には、5万球の黄色のスイセンが
可憐な花をつけていました。
この後は、ムスカリやオールドローズが咲き誇るそうです。
「K's Garden」の美しい庭を眺めながら
食事ができるレストランもとても素敵です。
道産食材を使った美味しい料理、雰囲気も素晴らしく
目に映る『お花』もごちそう!・・・といった感じです。
「大人のガーデン」をコンセプトにした「K's Garden」。
是非、いろんな季節に行ってみたいと思っています。
詳しくは、ノーザンホースパークのHPをチェックして下さい。

2006年5月7日  22:03
簡単、おいしい炊き込みご飯
ゴールデンウィーク疲れ、出ていませんか?
簡単で美味しいメニューで、主婦の皆さんも一息
ついてくださいね。
「チキンときのこの炊き込みライス」
炊飯器に材料と水を入れるだけでつくれるうれしい
レシピです。
材料(4人分):
米 、水 それぞれ3カップ
とりもも肉(骨付きのぶつ切り) 400g
しめじなどのキノコ 1パック
オリーブオイル 大さじ2
ローリエ 1枚
塩・コショウ 適宜

作りかた:
1.お米は水洗いしてザルに上げ30分くらい置く。
2.しめじは石づきを切りおとして、ほぐしておく。
3.炊飯器にお米を入れ、オリーブオイルを混ぜ
  分量の水を注いでとり肉としめじ、ローリエ、
  塩少々を加えて普通に炊く。
4.炊き上がったらローリエを取りのぞいて
 混ぜ合わせ、コショウをふって出来上がり!

簡単ですよね。つくってみて下さいね。
ところで、最近は高級な炊飯器が売れているのだとか。
中には、釜の底をダイヤモンドでコーティングしたものまで
あるそうです。さらに釜の側面や、フタにもダイヤを配し
熱伝導の効率を高めた機種も登場するそうですよ。
結婚記念日には、ダイヤの指輪じゃなくて、
ダイヤの炊飯器をおねだりする主婦がふえるかも?

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プロフィール
林 美香子
林 美香子
4月12日生まれ 牡羊座 B型 札幌市出身

北海道「スローフード&フェアトレード研究会」の代表、農林水産省「食と農の応援団」メンバーも勤めてます。
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