AIR-G' FM北海道
MIKAKO's ウイークリー〜林美香子
2012年5月26日  0:00
“北海道ガーデン街道”&チーズを探して(8)
旭川、富良野、十勝の全長200キロをドライブでまわる
「北海道ガーデン街道」。
雄大な景色や気候を生かした7つのガーデンをめぐろうというものです。
例えば、旭川の上野ファームは、イギリスの庭をベースにしながら
北国の気候や風土を生かした「北海道らしいガーデン」が魅力。
納屋を改装した「ナヤカフェ」も人気があります。
富良野の「風のガーデン」は今年初のナイトガーデンがスタート。
美しくライトアップされ、幻想的に浮かび上がる草花のシルエットが
素敵です。
清水町の「十勝千年の森」は壮大な景色をいかしてデザインされた4つの
テーマガーデンが見事です。
6月2日〜10月8日までは「北海道ガーデンショー」が開催されることでも
注目です。

他にも帯広の「真鍋庭園」や「紫竹ガーデン」、幕別町の「十勝ヒルズ」、
中札内の「六花の森」など、素敵なガーデンめぐりを楽しんで下さいね。

◆チーズを探して (8)

池田町「ハッピネスデーリィ」

嶋木牧場の4代目 嶋木正一さんが奥さんと共に立ち上げたチーズ工房。
チーズの製造には、牧場で搾乳されてから5分以内の生乳を使い、
ありのままのおいしさを追求しています。
チーズは5種類あり、中でもパルメザンチーズの製法を取り入れて
作り上げた「森のカムイ」は嶋木さんの自信作です。

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プロフィール
林 美香子
林 美香子
4月12日生まれ 牡羊座 B型 札幌市出身

北海道「スローフード&フェアトレード研究会」の代表、農林水産省「食と農の応援団」メンバーも勤めてます。
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