◆今日のコーヒー◆
グァテマラ（リオ・コロラド農園）200℃です。
浅煎りで、果実っぽい酸味があります！
一杯だけ飲みたい時、ハンドドリップ、難しくないですか？
そんな時も、蒸らし方＆お湯の落とし方がポイント。
細口のポット、なければ、紙コップを少しつぶして細くお湯を注げるようにしましょう。
お湯を一気にかけてしまうと、蒸らしの膨らみができにくくなります。
しっかり膨らませて、蒸らすと、味・香りがよくなります！
20～30秒くらいまって、しぼむ前に2投目を入れましょう。
ペーパーフィルターの淵にかけると雑味などがまた戻ってしまうので、
真ん中から小さめに“の”の字を！
