士別ペコラagain③

2023年3月は上川エリアのキャンプ場「焚き火キャンプ場士別ペコラ」を特集します。
士別市の特産はサフォーク羊。ペコラの隣にはサフォークを生産する「かわにしの丘、しずお農場」があります。
サフォーク羊の飼育数日本最大規模。今はちょうど出産ラッシュで、生後5日の赤ちゃん羊にミルクをあげることができました。
夏場はキャンプ場の間近に放牧されているサフォーク羊を見ることができます。
農場は現在一般見学は行っていませんが、近く羊と触れ合える施設もオープンするとのことでした。

サフォーク羊は成長が早く、多くは生後9ヶ月くらいで出荷されます。
命に感謝しながら雪の中でBBQを楽しみました。
メニューはロースの骨付き肉とカルビの串焼き。
味付けはシンプルに塩コショウだけで最高においしい!
サフォークのお肉はペコラキッチンで食べられるほか、生肉の販売もしているので、他のキャンプ場に行くときに買っていくこともできます。

毎週日曜日、朝9時からお送りしてきたSound CAMPINGですが、3月いっぱいで最終回を迎えることになりました。
寂しくなっちゃいますが、まだ1週あるので最後まで楽しんでください。
来週は士別ペコラで眺められる冬の星空観察、そしてペコラの代表、山下卓己さんのお話も伺います、お楽しみに。