新じゃがの季節です

今月は新じゃがの収穫シーズンです。

オホーツクもジャガイモの一大生産地！

小清水町には『じゃがいも街道』という約５キロの直線道路があり、

７月頃になると毎年、白やピンクのじゃがいもの花が広大な畑一面に広がります。

ポテトチップスで有名なカルビーポテトの工場が最初にできたのも、

小清水町です。小清水町で生産されているじゃがいもは、

スーパーなどの店頭で売られる『食用』、ポテトチップスなどになる『加工用』、

片栗粉などになる『でんぷん用』の３種類に分けられるそう。

小清水町の特産品：でんぷん団子の材料になったり、小清水町特産品のお菓子

『ほがじゃ』になったり！

数々の品種の中から、小清水生まれのじゃがいもとして推しているのは

『北旺』です。（旧：十勝こがね）

「北の大地に栄える」という思いを込めてつけられた名前です。

北旺はデコボコが少なくて、皮が剥きやすく調理しやすいのが特徴。

コロッケやポテトサラダなどの加工品にもオススメです。

また、甘みが強くて煮崩れしにくいので、

カレーライスや肉じゃがなどの”煮込み料理”にもいいんです！

北旺は芽が出にくいので長期保存にも向いてるんですって。

秋の美味しい時期にストックできてウレシイですね♪

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ふるさと納税でも手に入れることが可能！！