
栗山町にある
植物育種研究所から代表の岡本大作さん
にお話をお伺いしました。
「さらさらレッド」という赤い玉ねぎを
品種改良の後、開発されました!
ケルセチンという健康成分を
比較的多く含むことに成功し
栗山でだけ栽培ができるんだとか。
消費者のニーズに答えられる
野菜を開発していきたい!
と熱い想いを聞かせてくれました。
農業の「農」に、北海道の大地という意味で「LAND」
北海道の大地で野菜やお米などをつくっている生産者、牛乳やお肉を届けてくれる酪農家、それらを販売する人、加工や料理をする人… 様々な農業を支えているたくさんの人たちを応援します!
北海道の食を楽しく学んで、おいしく食べて、元気になりましょう!
2022/09/11 放送
栗山町にある
植物育種研究所から代表の岡本大作さん
にお話をお伺いしました。
「さらさらレッド」という赤い玉ねぎを
品種改良の後、開発されました!
ケルセチンという健康成分を
比較的多く含むことに成功し
栗山でだけ栽培ができるんだとか。
消費者のニーズに答えられる
野菜を開発していきたい!
と熱い想いを聞かせてくれました。