2018/1/13.20.27のゲスト サタデイズ チョコレート 秋元力さん
毎週11時台最初のコーナーとしてお送りしている「&.LOVE meetlounge」。
さまざまな業種の方たちと、クロスホテル札幌のラウンジでお話ししているかのようなトークコーナーです。
1/13の放送からは、札幌生まれの「Bean To Bar」チョコレートブランド「Saturdays Chocolate(サタデイズ チョコレート)」の秋元力さんをお迎えして、3週にわたってお送りします。
「Bean To Bar」とは、アメリカから始まった小規模生産、手作りによる、カカオ豆から作るチョコレートのこと。
この新しい"チョコレートウェーブ"の魅力は、ワインやコーヒーのサードウェーブ同様、産地や地域によって異なる「カカオ豆」の味や香り、フレーバーを楽しめる点です。
meetloungeではその奥深い「Bean To Bar」の世界についてお聞きします。お楽しみに!
また、秋元さんには先週までこのコーナーにご出演いただいていた「いわい珈琲」岩井さんと共に、
1/28(日)クロスホテルで開催されるイベント「チョコレートとコーヒー 最高のペアリングを発見!ワークショップ&ランチ」にご出演いただきます。
イベントではなんと!カカオ豆からチョコレートができるまで実際に目の前で作っていただきます。
本当の意味で出来立てホヤホヤのチョコレートを試食できるチャンスです。詳しくは明日1/13(土)11時過ぎのコーナーでもお話します。