今の時期、鹿肉が旬なんですって！
一般的に北海道で鹿の狩猟ができるのは、10月から1月末まで！ということで、
すすきので美味しい鹿肉がいただけるお店にいってきましたよ。
「スロウダウン」
来年でオープンして５年を迎えるお店。
牡蠣やクジラもいただけるんですが・・・
何より「鹿肉」が美味しい！！！
仔鹿のロースト、鹿サーロインのカルパッチョ、アヒージョ、ラザニア、レバーパテ
鹿脂のガーリックライス、鹿パスタ・・・すごい！初耳のメニューがたくさん！
メニューを見るだけで目移りしちゃいます。
大野のオススメは鹿肉ザンギ！！
・・・鹿肉ザンギって初めて食べました♪
スロウダウンでは鹿肉のももを使っているすで、
コリッとした食感が特徴です。
弾力がすごいんですよ！！！！！
ちなみに、臭みは全くないです！
鹿肉は、脂肪が少ないヘルシーな食材と言われていて、低カロリーなのに高たんぱく！
鉄分も豊富！貧血や冷え性を予防する働きを持っているそうです。
ぜひ、すすきので鹿肉を食べたくなったら・・・
スロウダウンに足をはこんでみてはいかがでしょうか？
