今日は札幌市中央区のビアバー「モルトヘッズ」代表の坂巻紀久雄さんのインタビューをお送りしました。
今週22日(木・祝)は秋を食べるAIR-G'がありますが、bdは一足お先に秋を飲むbrilliant daysをお送りしています!
2日目の今日はクラフトビールについてお聞きしました。
北海道は観光地が多いことやいいホップがとれるということで、
クラフトビールの種類が多いそうです。
8~9月に新しいホップがとれるため、今からの時期がビールの美味しい季節なんだそうです。
坂巻さんがおすすめしてくれたクラフトビール
1つ目は「小樽ビール フェスト」
世界に名を馳せるビール祭り「オクトーバーフェスト」で飲まれる
フェストビールを再現。もちろんこの時期にしか飲めない期間限定のものだそうです。
2つ目は「アメリカオレゴン州 ロンポック シーノート」
ホップが効いていて、中毒性のある苦みと柑橘系のような香りが特徴なビールだそうです。
3つ目は「ニセコビール ポーター」
なんと原材料には干ししいたけ、昆布、魚節と書かれている、だしの入ったビールだそうです。
モルトヘッズは札幌市中央区南3条西8丁目7 大洋ビル地下1階にあります。
9/25(日)午後4時から大通1丁目で開催中の「さっぽろオクトーバーフェスト2016」で坂巻さんの「ビールセミナー」を開催します。