7月28日のお家ごはん｜brilliant days

コープさっぽろの特選商品を毎週ピックアップしている「bdお家ごはんのススメ」!
「週刊トドック」商品・企画担当、宍戸琴美さんが、食材のこだわりや魅力、簡単でおいしい調理法を紹介してくれます。

安全安心、手軽なお家ごはんを楽しみましょう!!

【今週の食材】開けてびっくり、色がない! これがほんとの無着色たらこ色。

着色料や発色剤を使っていないお徳用のたらこです。
素材そのものの色は薄いピンク。

原料のたらこはアメリカ産すけとうだらの卵。
ひと腹が大きく、小さな粒がしっかりしているのが特徴です。

MSC(海洋管理協議会)「海のエコラベル」認証を受けています。
豊かな環境を保護するため、漁獲枠、漁獲方法、漁期なども細かく定めて、生態系を保護しています。
漁獲する漁業の現場はもちろんのこと、水産物の加工・流通の過程でも審査が行なわれます。
MSCのマークをつけてお店に並ぶのは、厳しい審査をパスした信頼ある製品だけ。

みんなの一行レシピ

みなさんのたらこ一行レシピをご紹介します。

～餃子の皮に、スライスチーズ、サラダ菜または大葉などに、たらこをほぐしたものを塗り、餃子の皮にひだをよせず水少しつけてぴったり合わせ、揚げるかフライパンで皮に火が通りさっと焦げ目が付いたら出来上がり。

「夏３種盛り」(ラジオネーム・まめちゃん)
～大根おろしをすって水を切り、小鉢にのせてとろろ昆布をかけ、そこにめんつゆをさらっとかけて一番上にタラコのほぐしたものをちょいとのせたら出来上がり。

(ラジオネーム・猫のパン屋さん)
～タラコと同量のマヨネーズにヨーグルトを足したディップは、茹でたてポテトにあいます。

(ラジオネーム・DUB)
～たらこと市販のタレ付き納豆を用意し、納豆にタレを入れて軽くまぜ、あとはたらこ１切れを薄皮付きで構わないので納豆に入れまぜます。

(ラジオネーム・海都)
～タラコに横一本切り目を入れてスティック状に切ったチーズを埋め込みタラコを大葉で包み、春巻きの皮で包んで揚げる

(ラジオネーム・くるみるく)
～「タラコトースト」
タラコを薄皮から剥がして、サワークリームに混ぜて、パンにのせてトースト。

(ラジオネーム・はまちゃん)
～「たらこポテトサラダ」じゃがいもを茹でて粗く潰し、たらこを包丁の背で削ぎ入れてマヨネーズ、粒コショウで味をととのえたら完成
(ここに細かく切った半ペンや、玉ねぎのみじん切り、生クリームを入れたりアレンジしても美味しいですよ!)

～「おでん」生のたらこが手に入ったら、皮を取らずそのままサッ! と湯通しして臭みをとってから、おでんの種として入れてみてください！

(ラジオネーム・キラキラママ)
～たらことマヨネーズを混ぜて、かまぼこではさむだけ!

(ラジオネーム・リッツカールトン)
～さっとゆでた白滝を適当に切り、薄皮をとったたらこであえるだけ!

(ラジオネーム・まろ)
～たらこと長ネギみじん切りをあえて炊きたて御飯にのせるだけ！