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コープサッポロ プレゼンツ スマートライフ~あの人の話が聞きたい~

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2014年8月3日

2014年8月3日放送分ゲストイタリアンレストランカプリカプリオーナーシェフ塚本孝氏

1965年1月21日、東京・八王子で生まれた塚本さんは、高校卒業後、調理師学校へ。その後スイスへ観光ガイドとして働きに行きます。その地で出会ったのが、札幌出身の喜代美さん。奥様です。彼の地で改めて料理への意欲が湧いた塚本さんは、喜代美さんのふるさと、札幌へ移住。そして、1996年3月6日、夫婦2人で切り盛りするイタリアンレストラン『カプリカプリ』をオープンしました。

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