今日のbdは「癒し特集」、ゆったりリラックスできる話題をお届けしています。
この時間は札幌で活躍するハーブインストラクターの大澄かひるさんびインタビューをお送りしました。
大澄さんはハーブの使い方やお料理を提案するハーブ･インストラクター。野菜ソムリエの資格を持ち、札幌市中央区･円山のハーブサロン「KINA」で講座やワークショップを行っています。

大澄さんは20代にOLをしていた頃体調を崩してハーブを勉強するようになったそうです。
お庭にあるミントを摘んで香りをかぐだけでも、瞬間的に気分がリフレッシュできると話していました。
お茶にすると、香りでリフレッシュでき、飲んで薬効になるそうです。
市販の字ハーブティーには粉砕が細かいものがあり、
香りが飛んでいたり変わりやすいので、なるべく葉っぱが大きいものを選ぶと良いと話していました。
この香り好きだなあと思うものは自分に必要な要素なので、取り入れると良いと言っていましたよ。
リラックスには「レモンバーブ」が有効なんだそうです。

ベランダや鉢植えで育てる場合、よく収穫することとあまりお水をあげすぎない方が香りよく育つそうです。
大きく分けてアジアのハーブとヨーロッパのハーブがあり、アジアのハーブはお水をたっぷり、ヨーロッパのハーブはお水をあげないと良いそうですよ。

大澄さんが代表を務めるハーブサロン「KINA」は札幌市中央区北1条西17丁目、サロンは完全予約制です。

　

　

　

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