2月15日（水）の放送いかがでしたか？
「よど川」の店主、藤田さんは日本酒にも詳しく
店内には珍しいお酒も並んでいました。
また酒匠の佐々木さんには日本酒の魅力を語っていだだき、
普段はビール一辺倒の私ですが無性に日本酒が飲みたくなりました。

学生時代は一升瓶の安い日本酒（当時の2級酒あたり）を買って
友人と宅飲みばかりをしていましたが、
その時の定番のつまみは「ニューコンビーフ玉子とじ！」
（コンビーフは値段が高いので使いません）
これが日本酒に合うんです。

素早く作ることが出来てしかも安い！

作り方は
中火で熱したフライパンに油を引かずに、丸ごと
「ニューコンミート（当時のニューコンビーフのこと）」を投入。
肉自身の脂でニューコンミートをほぐしていきます。
全てほぐれたら、ブラックペパーを振り
更に醤油を鍋肌から適量入れて炒めながら味を調えます。
最後に溶き玉子を入れて半熟状態になるまで混ぜて出来上がり。

調理時間は5分程度、アツアツを頂きます。

寒い夜はコレと熱燗、ちょっといいかも。

・・T氏の小部屋でした。