『小清水ルバーブ会』の馬淵泰子さんにお話うかがいました!
40年前に大阪から移住された馬淵さん。
ルバーブは、見た目はフキのようなお野菜。
食物繊維、カリウムやカルシウム、さらにはビタミンCやアントシアニンが
豊富で疲労回復にも効果が期待できるそうです。
はなやか小清水で売られているルバーブジャムは、
馬淵さんの自宅で育ったルバーブから作られたジャムです。
甘酸っぱくて美味しいんです♪
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2017/08/23 放送
『小清水ルバーブ会』の馬淵泰子さんにお話うかがいました!
40年前に大阪から移住された馬淵さん。
ルバーブは、見た目はフキのようなお野菜。
食物繊維、カリウムやカルシウム、さらにはビタミンCやアントシアニンが
豊富で疲労回復にも効果が期待できるそうです。
はなやか小清水で売られているルバーブジャムは、
馬淵さんの自宅で育ったルバーブから作られたジャムです。
甘酸っぱくて美味しいんです♪
赤色の濃いルバーブのみを使い、本来の赤い色が鮮やかです。
北海道産のビート、国内産のレモンのみを使い、素材選びも丁寧に。
道の駅“はなやか小清水”でジャムを販売していますが、
以前ご紹介した『じゃがいもスイートポテト』や、
ソフトクリームのルバーブソース、ルバーブ入りの、
ジャガイモごろっとカレーにも、馬淵さんの育てたルバーブが入っています。
小清水町のルバーブの味、試してみてはいかがでしょうか?