AIR-G' FM北海道 80.4 | 幸せのレシピ

2013/5/25 8:20　♪Strength／柴咲コウ

Saturday foo！　08:00～10:00

［最新 ON AIR］

2011年5月31日

バナメイエビレシピ「ぱくぱく片手で食べられる！　おつまみエビ」

【材料】（２人分）
バナメイエビ（無頭）　６尾
酒　　　　　　少々（新鮮なら臭みは少ないので、なくてもＯＫ）
　　　　　　
塩・こしょう　　少々
片栗粉　　　　　１/３カップ程度
サラダ油　　　　適量　　　

【作り方】
①バナメイエビは殻つきのまま、エビの丸まっている内側の部分から包丁を入れ、しっぽのところまで切る。　
開いた状態で酒をふって臭みをとり、塩こしょうをしておく。

②ポリ袋に片栗粉を入れておき、そこにエビを入れて袋をふって軽くまぶす。
フライパンに多めの油を熱し、粉をつけたエビを両面カラっと揚げる。お好みでレモンを絞ってどうぞ。
※小麦粉より片栗粉の方が粒子が細かいため、油を吸収しにくいのでヘルシーです。

【栄養について】

タウリンが豊富に含まれており、血中コレステロールの低下や肝臓の機能の改善に役立ちます。（居酒屋さんにエビの唐揚げなど、エビが多く見られるのには納得ですね）
また、エビの殻には食物繊維が多く、老化防止・カルシウム補給にとても良いです。殻ごとお召し上がり下さい。

熊谷しのぶレシピブログ「食卓の魔法」

熊谷しのぶ
Shinobu Kumagai

［最新 ON AIR］

バナメイエビレシピ「ぱくぱく片手で食べられる！ おつまみエビ」

バナメイエビレシピ「ぱくぱく片手で食べられる！　おつまみエビ」