soundWave ON AIR MUSIC

18:39 TO BE WITH YOU JOSE JAMES

AIR-G'とは?

AIR-G'(FM HOKKAIDO)は、北海道で最初の民放FM STATIONです! 「AIR-G'」は、FM北海道のコミュニケーションネームです。

G'(Gee Greatの省略形)は、Gで始まるワードの省略形。 あなたはどんな言葉をイメージしますか?

SoundはImage、MusicはVisual 私たちは、airplayでこの共感の世界を広げていきます。

そして、「"Gee Great=なんて素敵・素晴らしいんだろう"と歓んでもらいたい」 そんな願いを込めたコミュニケーションネームが「AIR-G'」です。

◆まるでカフェにでもいるかのような・・・土曜の午前、foo(ふ~っ)と一息つきませんか?ゆったりとした週末の朝、ファミリーにもリラックスして楽しんでいただける時間を提供します。ニュース、芸能情報、スポーツ、この一週間の出来事や、お子さんと一緒のお出かけの参考になるインフォメーション。カフェミュージックとともにさわやかにお届けします。ぜひ、お聞き下さい。

小樽さんぽ

2017/02/18 放送

小樽の奥座敷、朝里川温泉峡にある朝里クラッセホテル。
温泉だけでなく、本格的な「薬膳料理」が食べられるスポットでもあります!


クラッセホテルは10年以上前から「ヘルスケア」に力を入れていて、副支配人兼総料理長の遠藤さんは、薬膳調理指導員の資格も持っています。遠藤料理長は、25年ほど前の薬膳ブームの際に食べてみた料理が美味しくなかったことから、きちんと学ばなくてはと、ホテル勤務の傍ら東京の学校に通ってこの資格を取られたそうですよ!

 

中国で生まれた「薬膳」は、生薬を入れればいいというものではないそうで、「五行」や「陰陽」など、突き詰めると奥が深いとか。今も、日々、薬膳のテキストを参考にメニュー作りをしているそうです。

 

中華の宴会コースでは、豚しゃぶか薬膳鍋を選べるそうですが、100%薬膳鍋が選ばれているとか。
鍋には、生姜やナツメ、クコの実などが入っています。
さらに本格的な「薬膳コース」もあり、事前にいろいろと話を聞いてから、その方にあったメニューを考えるので5日前には予約が必要だそうです!また、「野菜も多く、実はとてもバランスがいい」と料理長が語るのが「小樽海鮮あんかけ焼きそば」。


ホテルらしくあっさり上品な味で、クラッセホテルオリジナルの乳酸菌が入っているのもポイントです!

今週末は、美味しく気軽に小樽で薬膳料理を楽しみませんか。


朝里クラッセホテル
小樽市朝里川温泉2丁目676 TEL0134-52-3800

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