アスパラの根の方を
軽くピューラーで引いておく

強火のフライパンに油をひかずに
アスパラを１本まるまる焼く

ところどころ焦げ目がついたら
皿に盛り付ける

オリーブオイルをかけて
塩で味を整えて
召し上がれ！

ホタテに塩をつけて小麦粉をまぶし
溶き卵にくぐらせる

パン粉の中に粉チーズを入れる
（パン粉 8:チーズ2）

その中に具材をしっかりつける。

フライパンにオリーブオイル、バターを引いて
両面キツネ色にする


皿に盛り付けて、レモン汁を絞って
召し上がれ！

2〜3人前

鶏肉 250ｇ
（※平らに開くように１口サイズにカット）

卵１個
上白糖小さじ１
醤油小さじ１
塩少々
にんにく、しょうが すりおろし少々
酒 大さじ１
片栗粉適量
油 適量
レモン適量


カットした鶏肉に軽く塩を振っておく

ボールに全材料を入れてつけこむ
（１０〜２０分）

水気を軽く絞って、片栗粉をまぶす

フライパンに多めのサラダ油を入れ
鶏肉を押すようにしてソテーする

弱火で片面がキツネ色になったら
ひっくり返す

できあがり！