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AIR-G' ON AIR LIST 2014/7/24 21:03 ♪I BELIEVE/LOVERSSOUL AIR-G' ON AIR LIST
放送中のプログラム GTR 20:00〜21:45
SATURDAY FUN

[ようこそ北海道YOSHIMI食堂へ]

2014年7月12日

バーベキューでパエリアを!

バーベキューの焼き台の上に
フライパンを置き
油を引いて加熱

生米(1合半 300g)を
入れて炒め

米が白っぽくなってきたら
水を米の3倍くらい加える

バーベキューで使う
魚介類、肉(鶏、豚)を加え
トマトのざく切りを入れる

塩で味を整えて
コトコト煮込む

白ワインをぐらす半分ほど
加える(80〜90cc)

13〜15分ほど煮込む
その間、水が無くなったら

お米の硬さに
芯が残る位でOK!

2014年7月5日

ひき肉とオニオンキーマカレー

にんにくと玉ねぎを
みじん切りにして
フライパンでソテー

そこに、ひき肉を加えて
くずしていく

水を加えて
コンソメをプラス

沸騰したら
カレールーを入れる

最後に、りんごのすりおろし
醤油大さじ1をプラス
(チョコレートを少し
入れてもOK!)

最後に火を止めてから
バターを落として

できあがり!


※チョコレートを加えると
味に深みが出るそう!

2014年6月28日

シェフおすすめのビールのお供♪

冷凍の茶豆を
水に入れて2〜3分で解凍

水を切って
フライパンに油を引かず
ソーセージを2〜3本ソテー

皿に入れて、
茶豆を添えて
ビールと一緒に召し上がれ!

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